Concept

カラダの源（みなもと）となる
大事な食事を
日本の食文化、酒場文化で
楽しく、美味しく。

素材や、季節のもの、
郷土料理や技、そして器など、
古くから受け継がれて来た
大事なことにこだわり、
今の時代に合わせて楽しく、
美味しく再構築。

様々な日本の食文化、酒場文化を
発信いたします。