源 -MOTO- 串揚げとワイン

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コンセプト Concept

食通がこの世の悦びを感じるのは、
相性のいい食を味わうひとときであり、
意外であるほど、
そのメロウな恍惚は長持ちする。

例えば、串揚げとワイン。
みずみずしく新鮮な素材を、
独自のレシピで作り上げた
練り粉と生パン粉の衣で繊細に包み、
良質できれいな植物油でふっくらと
蒸し揚げにした串揚げ。
軽やかな口当たりと、
噛むとジュワッと
素材本来のだしが
口いっぱいに広がるおいしさは、
自然派ワインとの相性が、
すこぶるいいのです。

他にも、
和の食材に洋の風味をふくませた
前菜や副菜、
さっぱりいただける野菜、
ワインがすすまずにはいられない
酒肴や主菜、
ひとしきり食べて飲んでも、
まだ終われない魅力ある主食や甘味。
もとの素材の滋味を引き出し、
変化とくふう凝らした
新しい和食とワインのペアリングを
どうぞゆっくり、しっぽり、ざっくばらんに
お愉しみください。

店舗のご案内 Access

源 串揚げとワイン Moto
Moto 串揚げとワイン
東京都豊島区南池袋2丁目11-5 1F
tel
03.5957.5005
平 日
17:00〜23:00 L.O 22:30
土・日・祝
17:00〜23:00 L.O 22:30
定休日
火曜日